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微波爐為什么能煮熟食物

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  很多上班族習慣于在微波爐做飯,煮面,更有甚者,所有的煮食都有微波爐承包了,微波爐為什么能加熱食物,原理是什么,一起來看看吧!

  微波爐有四種加熱方式

  光波管烘烤的加熱方式,此方式是在微波的爐腔中正上方有兩根光波管,通電后光波管發出強熱,通過這種熱量間接的烘烤食物,將食物燒熟;

  石英管烘烤加熱方式,此方式同上,也是在微波爐的爐腔中內部上方加有兩根石英管,當其通電后會利用電阻絲的溫度,間接的加熱食物,以達到燒熟的目的;

  磁控管利用食物水中的水分子運動加熱方式,此種方式是微波爐的加熱主要方式,其利用食物中所含有的水分子,讓其在微波的作用下高速運動而產品高熱最終讓食物快速熟。此種方式加熱食物速度比較快而且直接,但也有一些弊端,因其加熱是從內往外同時進行的,所以不能對帶有密閉的食物器皿進行加熱或是帶殼的食物進行加熱,否則會因內部的高熱蒸氣瞬間釋放造成爆炸;

  電阻絲加熱管加熱水產生蒸氣后利用蒸氣加熱的方式,此種方式通常做為輔助功能來對一些特殊的食物進行蒸煮,以達到特殊的加熱效果。

  綜上所述這些加熱方式都沒有明火存在,但一樣也將食物燒熟。與普通的明火相比,只是加熱方式不同,但結果相同都能達到人們使用的目的。

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